پنیر پنیر یا کیسین کی پیداوار کی ایک قسم کی مصنوعات ہے، چھٹیوں کے مجموعی اجزاء خام دودھ کے تمام خشک مال کے نصف حصے میں آتے ہیں، اس کے اہم اجزاء لییکٹس، چھٹی پروٹین، معدنیات اور اسی طرح ہیں. چائے پروٹین اکاؤنٹس میں 20 فیصد کل دودھ کے پروٹین، اور دودھ میں وٹامن اور منرلز بھی چھڑی میں پایا جاتا ہے.
اعلی غذائیت کی قیمت ہے. مشکل پنیر، نیم مشکل پنیر، نرم پنیر اور تھومینبن کیس کیس کی پیداوار میٹھی پہیے کی طرف سے حاصل کی چھٹی سے، 5.9 ~ 6.6 کی اس کی پی ایچ کی قیمت؛ ہائڈروکلورک تیزاب مینوفیکچررز کیسین اور ایسڈ چھٹی کے لئے 4.3 ~ 4.6 کی اس کی پی ایچ کی قیمت حاصل کی.